mediterranean evidenced based cooking

Wij zijn zussen: Annemieke is cardioloog (met witte schort), Janine is grafisch ontwerper (en fotograaf en kok). Wij koken mediterraan, gezond, met minder zout en suiker en met de juiste vetten, en weigeren concessies te doen aan de smaak. Maar altijd: evidencedbased, op wetenschappelijke leest geschoeid. En bovenal: lekker!

over ons

Wat is nu écht gezond eten? En hoe maak je gezond koken leuk en lekker, zonder complexe recepten met dure of moeilijk te verkrijgen ingrediënten? Hartstikke mediterraan laat zien hoe je prettig en fit kunt leven, genietend van zalige gerechten. Die zijn afkomstig uit de mediterrane keuken. De eenvoud en geweldige smaken van dit ‘dieet’ zorgen ervoor dat iedereen het goed kan volhouden.

 

 

mediterraan
oerb(r)oer maarten

 

 Veel olijfolie, noten, verse groenten en volkoren granen; peulvruchten, behoorlijk wat vis en gevogelte en fruit, weinig zuivel en rood vlees.

blog november 2018

Pioppi, voedingsrichtlijnen, goed eten. Alleen het échte mediterrane dieet is bewezen gezond Een koolhydraatarm dieet verkopen onder een mediterrane vlag – het Pioppi-dieet – is verwarrend. En als dat dieet ook nog eens verzadigd vet propageert, dreigt de situatie zelfs gevaarlijk te worden. Daar hebben mijn zus Janine en ik, auteurs van o.a. het kookboek Hartstikke mediterraan, de laatste weken al herhaaldelijk op gewezen, onder meer op Radio 5.

Ingezonden brief van Annemieke aan de NRC, in reactie op een artikel van de voedingsraad over het Pioppi dieet

Lees verder...

 

 

 

Wij geven lezingen over de mediterrane levensstijl tijdens het Little Italy event van De Smaak van Italië op 1, 2 en 3 februari. Voor meer informatie en reserveringen klik hier.

workshops

 

 

Bij een gezonde levensstijl hoort bewegen. En dat hoeft helemaal persé op de sportschool. Kijk naar onze voorbeelden. Hiernaast nummer 1. Voor de twee andere klikt u hier.

 

 

 Eerder verschenen:

Fontaine Uitgevers

 ISBN 978 90 59566194.

Prijs: €19,95

 

 

 

 

 

 

©